Semente de Chia

A chia (Salvia hispanica L.) é uma planta herbácea da família das lamiáceas, da qual também fazem parte o linho e a sálvia, tanto que é conhecida com "salvia hispânica". Originária do México, suas sementes já eram utilizadas como alimento pelos povos das civilizações da América Central há muitos séculos.
Na nutrição humana a semente de chia tem sido indicada pelos nutriconistas, uma vez que são encontrados ácidos graxos poli-insaturados essenciais, fibras, proteínas e outros nutrientes. Tem um efeito salutar nas dietas pois favorece o emagrecimento, regula taxa de colesterol sanguíneo e até o fortalecimento do sistema imunológico.

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