Alimentos Sem Glúten

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O Glúten é uma substância presente no trigo, no centeio, na cevada e seus derivados, como pães, torradas, bolos, massas, biscoitos etc.. O glúten é responsável por deixar esses alimentos com aquela textura macia. Algumas pessoas não consomem o glúten em decorrência de limitações do organismo (celíacos), questões de saúde ou por que querem adotar uma dieta diferenciada. Por esse e outros motivos existem alimentos Sem Glúten. 
Nós consumimos glúten em muitos alimentos e não sabemos (ex: cerveja, cachorro quente, xaropes, molhos branco etc.). E existem inúmeros benefícios em adotar uma dieta sem glúten. A retirada do glúten estimula o metabolismo.
A eliminação do glúten da dieta provoca a redução no grau de inflamação do organismo. Assim, o metabolismo volta a funcionar normalmente, promovendo a diminuição da retenção de líquidos, perda drástica e rápida de peso, correta absorção dos nutrientes pelo intestino e prevenção de doenças não transmissíveis, como a obesidade e complicações cardiovasculares.
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