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Produtos Diet

Alimento diet ou dietético, é qualquer alimento produzido industrialmente que apresente ausência de determinados nutrientes como: carboidratos, açúcar, sal, lactose, gordura etc.. É utilizado por pessoas que apresentam algum distúrbio de metabolismo ou físico, como exemplo, a hipertensão ou o diabetes.

Os produtos diet foram desenvolvidos e formulados para indivíduos que devem seguir uma dieta baseada na restrição de um determinado nutriente (ex.carboidratos, gorduras, proteínas e sódio), ou seja, que apresentem algum distúrbio de saúde (diabetes, hipertensão, intolerância à lactose etc.).

Os produtos diet costumam ser confundidos com alimentos light, que apresentam níveis reduzidos de componentes: no mínimo, menos 25% de açúcares, gorduras saturadas, gorduras totais, colesterol ou sódio. Todo cuidado é pouco no momento de uso destes alimentos. É bastante comum os alimentos diet serem ligados ao emagrecimento, mas tem-se a possibilidade destes produtos possuirem um valor energético mais elevado do que os produtos convencionais.

Em alguns casos, o nutriente específico tirado do produto diet acaba não interferindo na quantidade de calorias do alimento, mas depende do alimento. É importante lembrar que não são todos que mantém o mesmo valor calórico. Também é muito importante lembrar que, para aqueles que são diabéticos, é recomendado consultar o médico ou nutricionista antes de consumir produtos diet.

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