0 R$0,00

Nenhum item adicionado.

0

Mais Imagens

Gostou desse produto? Compartilhe agora com seus amigos!

Goma Xantana 100g

Disponível: Em estoque

R$5,70
Em 1x sem juros no cartão de crédito
Calcular Frete

Informe o CEP de destino para calcular o valor da entrega.

OU

Detalhes

Goma Xantana é um espessante, emulsificante e estabilizante à base de água e sem glúten muito utilizado em receitas de pães, sopas, molhos, bolos e muitas outras receitas. Tem a capacidade de espessar e estabilizar líquidos. Sozinha, a goma xantana não consegue formar um gel, mas pode dar viscosidade à receita. Quando é adicionada a um líquido quente ou frio e fica muito resistente ao congelamento e descongelamento. Ela é ideal para as receitas sem glúten, pois consegue fazer com que as massas fiquem macias e elásticas. 

Forma de Uso da Goma Xantana

Normalmente, usa-se 1/2 colher (chá) de goma para cada xícara de farinha da receita.

Benefícios da Goma Xantana

  • Espessante e estabilizante natural à base de água;
  • Ideal para ser utilizada com farinhas sem glúten para manter a estabilidade na produção de pães e massas;
  • Reduz o valor calórico pois não é digerida no organismo;
  • A goma xantana não causa nenhum mal, apenas deve ser consumida com moderação (até 15g/dia) a fim de evitar gases ou a aceleração da digestão;
  • Pode ser utilizada como espessante e emulsificante para sopas, caldos, molhos, pudins, iogurtes, etc.

Informação Nutricional da Goma Xantana

Porção 10g (1 colher de sopa)
Quantidade por porção %VD(*)
Valor Energético 36 kcal 2%
Carboidratos 8 g 3%
Proteínas 1 g 1%
Fibra Alimentar 7,6 g 30%
Sódio 0,4 mg 0%
Não contém quantidades significativas de gorduras totais, gorduras saturadas e gorduras trans.
(*)% Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus Valores Diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades energéticas.

Tags do Produto

Use espaços para separar as Tags. E aspas simples (') para frases.