Goma Xantana 100g
Disponível: Em estoque
R$18,00
| Parcelamento em até 3x sem juros no cartão | |
|---|---|
|
|
Calcular Frete
Informe o CEP de destino para calcular o valor da entrega.
Detalhes
A Goma Xantana é um espessante, emulsificante e estabilizante à base de água e sem glúten muito utilizado em receitas de pães, sopas, molhos, bolos e muitas outras receitas. Tem a capacidade de espessar e estabilizar líquidos. Sozinha, a goma xantana não consegue formar um gel, mas pode dar viscosidade à receita. Quando é adicionada a um líquido quente ou frio e fica muito resistente ao congelamento e descongelamento. Ela é ideal para as receitas sem glúten, pois consegue fazer com que as massas fiquem macias e elásticas.
Forma de Uso da Goma Xantana
Normalmente, usa-se 1/2 colher (chá) de goma para cada xícara de farinha da receita.
Benefícios da Goma Xantana
- Espessante e estabilizante natural à base de água;
- Ideal para ser utilizada com farinhas sem glúten para manter a estabilidade na produção de pães e massas;
- Reduz o valor calórico pois não é digerida no organismo;
- A goma xantana não causa nenhum mal, apenas deve ser consumida com moderação (até 15g/dia) a fim de evitar gases ou a aceleração da digestão;
- Pode ser utilizada como espessante e emulsificante para sopas, caldos, molhos, pudins, iogurtes, etc.
Informação Nutricional da Goma Xantana
| Porção 10g (1 colher de sopa) | ||
| Quantidade por porção | %VD(*) | |
| Valor Energético | 36 kcal | 2% |
| Carboidratos | 8 g | 3% |
| Proteínas | 1 g | 1% |
| Fibra Alimentar | 7,6 g | 30% |
| Sódio | 0,4 mg | 0% |
| Não contém quantidades significativas de gorduras totais, gorduras saturadas e gorduras trans. | ||
| (*)% Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus Valores Diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades energéticas. |
||
