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Gérmen de Trigo

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Detalhes

O Gérmen de Trigo é a parte nutritiva do grão de trigo. Apesar de constituir a menor parte ele é rico em nutrientes, como vitamina E, tiamina, folato, magnésio e zinco. É um dos raros vegetais da natureza que contêm todas as vitaminas do complexo B.

A vitamina E do gérmen de trigo contém um poderoso antioxidante associado à saúde do coração e ao fortalecimento do sistema imunológico. O tipo de gordura predominante no gérmen de trigo (1,5 g em duas colheres de sopa) é a poli-insaturada; que ajuda a reduzir os níveis de LDL (o colesterol ruim) quando ela substitui a gordura saturada da alimentação. O gérmen de trigo contém também esteróis vegetais, que ajudam a baixar as taxas de colesterol. Por ser um carboidrato complexo e de digestão mais lenta, o gérmen de trigo apresenta um baixo índice glicêmico, podendo contribuir para reduzir o risco de diabetes do tipo 2

Benefícios do Gérmen de Trigo

  • Antioxidante natural;
  • Rico em vitamina E;
  • Fonte de vitaminas do complexo B;
  • Alto teor de ácidos graxos essenciais;
  • Fornece fósforo, ferro, zinco e magnésio.

Informação Nutricional do Gérmen de Trigo

Informação Nutricional - Porção de 10g (1 colher de sopa)
Quantidade por porção %VD*
Valor energético 34kcal = 143kJ 2%
Carboidratos 3,9g 1%
Proteínas 2,3g 3%
Gorduras totais 1,0g 2%
Gorduras saturadas 0g 0%
Gorduras trans 0g -
Fibra alimentar, das quais: 1,3g 5%
  Fibra insolúvel 1,2g -
  Fibra solúvel 0,1g -
Sódio 0mg 0%
Ferro 0,63mg 5%

*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

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