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Ervilha em Grão

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Detalhes

Por conter quase o dobro de proteínas da maioria dos vegetais, a Ervilha é considerada uma ótima fonte proteica, sendo uma grande aliada dos vegetarianos e veganos.  Versátil, pode ser protagonista ou acompanhamento de pratos quentes ou frios. Além disso, é considerada um alimento funcional, ou seja, aqueles que, quando acompanhados por hábitos saudáveis, produzem efeitos benéficos à saúde.

ervilha faz parte da família das leguminosas (grãos que nascem em vagens), assim como a lentilha, a fava, o grão-de-bico, a soja, o amendoim e o feijão. Todos os alimentos dessa família são consideradas alimentos funcionais, pois previnem e ajudam a evitar várias doenças crônicas não transmissíveis, como as cardíacas e diabetes. Isso se dá pela quantidade de nutrientes que possui, como vitaminas do complexo B, que equilibram ansiedade e compulsão, magnésio, ferro, potássio, zinco, cobre e vários outros nutrientes e substâncias ativas.

A leguminosa é rica em carboidratos complexos, considerados bons para o nosso organismo, porque liberam lentamente o açúcar no sangue, o que faz com que ele não se transforme em gordura, assim como acontece com os carboidratos simples. Ela também é rica em fibras, que controlam o índice glicêmico do alimento, ou seja, a velocidade com a qual o alimento aumenta a glicose no sangue.

Benefícios da Ervilha 

  • Rica em proteínas;
  • Fonte de fibras;
  • Fonte de vitaminas e minerais;
  • Alimento funcional;
  • Vegana;
  • 100% natural.

Informação Nutricional da Ervilha 

Informação Nutricional - Cada 50g (1 xíc. chá)
Quantidade por porção %VD(*)
Valor Energértico 172 kcal / 722 kcal 9%
Carboidrato 30 g 10 %
Proteína 11 g 15 %
Gordura Total 1 g 2 %
Gordura Saturada 0 g 0 %
Gordura Trans 0 g **
Fibra 2,4 g 10 %
Sódio 0 mg 0 %
(*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus Valores Diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades energéticas..
(**) Valor Diário não estabelecido

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