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Agar Agar

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Detalhes

Ágar-Ágar é uma substância presente em alguns tipos de algas marinhas vermelhas. Por esse motivo, ele tem aspecto gelatinoso e pode substituir tranquilamente a gelatina de origem animal, pois é fonte de fibras, é rico em vitaminas A, D e C, minerais como magnésio, selênio, iodo e cálcio, não tem glúten nem lactose e provoca mais saciedade com uma ingestão menor de alimentos. Por isso, há muitos anos, ele vem sendo utilizado em dietas milenares para tratar inúmeras doenças e alguns problemas estéticos. Atualmente, é utilizado no preparo de vários pratos, já que não possui sabor, cor, cheiro e nem gordura, ou seja, não altera o sabor das receitas ao mesmo tempo em que traz muitos benefícios.

Benefícios do Agar Agar

  • Baixo índice de carboidratos, ausência de açúcar e gorduras, o que resulta em um alimento com baixo valor calórico, ideal para dietas para obtenção de um corpo em forma.
  • Auxílio na digestão e facilidade de desintoxicação, pois elimina toxinas ruins que podem estar presentes no organismo.
  • Causa estímulo do colágeno no organismo, ou seja, é um excelente hidratante para a pele, evitando, assim, o surgimento de rugas e linhas de expressão.
  • Para quem tem diabetes do tipo 2, ele é uma ótima opção, pois controla o açúcar no sangue, já que tem alta capacidade de absorção da glicose no estômago.
  • Sua composição é de quase 95% de fibras, o que faz com que ele auxilie, e muito, o funcionamento do intestino.
  • Um grande fortalecedor das unhas e dos cabelos, visto que é uma excelente fonte de minerais e vitaminas, como manganês, potássio, zinco, ferro e cálcio.
  • É a melhor opção para pessoas que apresentam intolerância a certos alimentos, como a lactose, por exemplo, pois não apresenta em sua composição ovo, leite, trigo, soja, glúten, amido e conservantes.
  • Auxilia uma noite bem dormida, pois é capaz de diminuir o estresse e ansiedade por conta de sua propriedade rica em aminoácidos, ajudando, inclusive, a diminuir inflamações indesejadas.

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